Home / Sektör / Gıda

Gıda

Haydi yemek kursuna…

Yemek Kulübü, yemek kursu mekanı olarak Merkez Londra’da faaliyete geçti. Toplumda bir ilk olan Yemek Kulübü yetişkin ve çocuklara yönelik yemek kurslarlarında Türk mutfağının yanısıra dünya mutfağı da yer alacak. Kurslarda ayrıca sağlıklı yemek yapma, sofra düzeni ve doğru alış veriş yöntemi de anlatılacak… Nur Güngör Eskioğlu’nun yönetiminde kapılarını açan …

Read More »

Yemek dünyasının parlayan yıldızı

İngiltere’de restoran ve catering sektörü bu hafta boyunca genç bir yeteneği konuştu. 23 yaşı ndaki Kıbrıs Türkü Selin Kiazim ‘yılın en iyi genç aşçısı’ seçilerek dünyanın en iyi restorantı olarak bilinen El Bulli’de çalışma şansına ulaştı. İspanya Ticaret Bakanlığı’na bağlı ‘Foods from Spain’ isimli kuruluşun düzenlediği yarışmada birinci seçilen Selin, …

Read More »

Polisin alkol ruhsatı iptali başvurusuna NARTS’dan müthiş savunma!

Newham belediyesinden ruhsat sahibi Nisa Express’in alkol ruhsatını iptal etmek isteyen polisin yaptığı Lisansın yeniden gözden geçirilme (Re-view) başvurusu, NARTS’ın yaptığı savunma sayesinde belediye meclis üyeleri tarafından red edildi 27 Ocak 2010 Çarşamba günü Newham belediyesinde yapılan komite toplantı sına, alkol ruhsatının iptal başvurusunu yapan dedektif ve komiser yardımcısı Robin …

Read More »

Londra’nın Antepli restoranları

Londra’da isimlerinde Antep bulunan işletmeler dikkat çekiyor. Antep’li tabelalar Türkiye’yi aratmıyor. Londra’nın merkezinden İngiltere’nin en ücra kasabalarına kadar her yere yayılan dönerkebab işletmeleri ülkedeki sosyal ve ekonomik yaşamın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş durumda. Her gün yüz binlerce insan,değişik yerlerde Türk yemekleri ve dönerle karnını doyuruyor. Bu birbirine benzer yüzlerce …

Read More »

Lokum ustası olarak geldi, balık-patates satıyor

Lokum ustası Sami Albas 1980 yılında İngiltere’den gelen istek üzerine babası ile birlikte Norwich’te bulunan lokum fabrikası na çalışmaya geliyor.47 yaşı ndaki Albas, o yıllarda lokum fabrikasında çalışırken ustalığına da güvenerek İngiltere Cardiff’te bir lokum fabrikası açmayı denemiş ancak işas etmiş. Çevrede yabancıların çok az olduğu dönemlerde İngiliz eşinin de …

Read More »

Fish n chips 150 yaşında

Britanya adasının en popüler ve tanınmı ş yemeği olan balık-patates kızartmasının satıldığı işletmelerin, ilk kez açılmasından bu yana 150 yıl geçti. İngiliz kültürünün ilk akla gelen figürlerinden brisi olan balıkpatates ikilisi, işletmelerde satılmaya başlanmasının 150. yılını kutluyor. En ücra köylerden başkent Londra’ya kadar her yerleşim merkezinde bulunan ‘fish and chip’ …

Read More »

İngilizlere, ingilizcesi olmayan yemekler

20 yıl öncesine kadar yolu Mersin’e düşenler dışında pek çok kimse ‘tantuni’ gibi bir yemeğin varlığından haberdar değildi. Aslında Suriye kökenli, küçük et parçalarının domates, biber gibi sebzelerle pişirilip, ekmek arası dürüm yapılıp servis edildiği bu yemek zamanla İstanbul, Ankara gibi kentlere yayıldı. Tantuni’nin, Türkiye’nin Mersin dışında diğer bölgelerine yayılması …

Read More »

‘Turkish pizza’ lahmacun

Son 50 yıldır Avrupa’ya göç eden Türklerin bulundukları ülkelerde yerleşik hayata geçmeye başladıktan sonra eksikliğini duydukları en önemli şeyler geleneksel yemekleri oldu. Sayıları giderek çoğalan Türklerin ihtiyaçlarına yanıt vermek amaçlı ilk işletmelerde bu tür yiyecekler sunan restoranlar oldu. Döner ve kebap gibi Türkiye’ye özgü yemekler, yıllar içerisinde binlerce insanın çalıştığı …

Read More »

TÜRK MARKETLERDE DÜNYA REYONLARI

Londra’nın farklı bölgelerindeki yüzlerce Türk marketinin sahibi ve çalışanları, daha önce hiç görmedikleri ürünleri satarak para kazanıyorlar. Dünyanın en kozmopolit kentlerinden birisi olan Londra’nın farklı bögelerine dağlmış olan Türk marketleri, başkentteki ekonomik olduğu kadar sosyal görünümünde önemli bir parçası. Girişimcilikleri, Hintliler ve Jamaikalılar gibi göçmenlerden çok sonra gelmelerine rağmen, Türkiye …

Read More »