The Turkish Times

Son y?llarda yükselen trend; ni?andü? ün gibi çok özel günleri, ba?ar?l? bir catering ?irketi ile anla?arak unutulmaz bir parti düzenlemek. Ba?ar?l? ve güzel bir dü?ün davetinde uyum ve bütünlük önemlidir. Do?ru mönü, lezzetli yemek, nikah töreni, ses-???k-müzik, dekor, zamanlama, pastan?n ç?k???, program?n ak???, hepsi bir bütündür. Catering yapan firma, bütün davetin mihenk ta??, ba?ar?n?n anahtar?d?r.

Haringey’de beş yıldır catering alanı nda hizmet veren Aşkın Catering’in sahibi Doğucan Ünüvar ile yaptığımız röportajda Ünüvar, düğün davetinin incelikleri ve dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında bilgi verdi.

Organizasyonda sunulan yiyecekler sizin tarafınızdan mı hazırlanıyor? Menüleriniz hazır olarak belirlenmiş olanlarla mı sınırlı?
Organizasyon kapsamında konuklara sunulan bütün yiyecekler bizim tarafımızdan özel olarak hazırlanmakta. Yiyecekler hijyenik şartlar göz önünde tutularak, günlük, taze şekilde konuklara servis ediliyor.

Hazır olarak belirlenmiş menülerimizin dışında özel istek doğrultusunda menülerde yapıyoruz. Müşterilerimiz bizim sunduğumuz yemeklerle kısıtlı kalma zorunlulu- ğunda değil. Bize isteklerini bildirmeleri yeterli.

En az ve en fazla kaç kişilik guruplara hizmet verebiliyorsunuz?
En az 150, en fazla 2000 kişilik guruplara hizmet veriyoruz.

Davete beklenenden az yada fazla konuk geldiği taktirde ne olur?
Beklenenden az konuk geldiği taktirde fiyatta herhangi bir değişiklik söz konusu olmuyor. Daha önceden belirlenmiş fiyat uygulaması geçerli oluyor. Fakat, beklenenin üstünde bir katılım söz konusu olursa, bu durumda fiyatta da bir artış durumu söz konusu olmakta.

Türkçe konuşan toplumun istekleri daha çok ne yönde oluyor?
Yiyecek olarak daha çok et yada tavuk istiyorlar. Dekor seçimini ise katologlardan yapıyorlar. Dekor rengi olarak genellikle, altın, mavi ve kırmızı renkler tercih ediliyor.

Peki bütün bu hizmetlerinizin maliyeti nedir?
Fiyatlarımız 4000 sterlinden başlayarak, 15 – 20 bin sterline kadar çıka biliyor. Maliyet konusu çiftlerin istekleri ile orantılı. İstekler arttıkça fiyatlarda doğru orantılı olarak artış gösteriyor.

Son olarak çiftlere tavsiyeleriniz neler?
Çiftler bu konuda seçici olsunlar ve ne istediklerini bilsinler. En az altı ay öncesinden bizlerle kontağa geçsinler. Firmanın kullandığı servis malzemesinin kalitesi önemli, bu konuya dikkat etsinler.

Düğününüzdeki yiyecek ve içeceklerin her zaman yeterli miktarda olmasına özen göstersinler ve firma ile yapacakları anlaşmada bu konuyu mutlaka dile getirsinler.